Currywurst-Sauce mit Waldaroma
kategorie-einfach Nuss Cuvée mit Bucheckernöl Tanne-Kiefer Buchecker Grill Rub Tannenspitzen Fruchtaufstrich
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Currywurst-Sauce mit Waldaroma
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad:
35 Minuten einfach

 

Die Grill Saison hat für viele von euch wahrschenlich schon begonnen. Heute entführen wir euch in eine kulinarische Neuinterpretation eines Klassikers: Unsere Rezeptkreation verbindet die herzhafte Würze einer klassischen Currywurst-Sauce mit den Aromen der Nadeltriebe. Subtil eingearbeitet untertützen sie die tollen Aromen und runden den Geschmack ab.

Zutaten:

200 ml passierte Tomaten
200 ml Spezi oder Mezzo Mix
1 gr. rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL WALDGOLD Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker
1 EL Curry Pulver
1 EL WALDGOLD Fruchtaufstrich Tannenspitzen
1 TL WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl

 

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Spezi/Mezzo Mix in einen Kochtopf geben und ca. zur Hälfte einkochen.

Schritt 2: Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch mit Grill Rub und Curry bei niedriger Temperatur im Nuss Cuvée leicht anschwitzen.

Schritt 4: Spezi, passierte Tomaten sowie 1 EL Tannenspitzen Fruchtaufstrich zu der Knoblauch-Zwiebel-Mischung geben und für ca. 20 bis 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

Schritt 5: Wer es nicht stückig mag, püriert die Sauce noch einmal oder gibt sie durch ein feines Sieb.

Schritt 6: Sauce noch heiß in eine Flasche abfüllen oder direkt servieren. Ideal zu Grillwürstchen oder als Grundlage für ein veganes Curry.