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Bärlauch-Bucheckernöl, kaltgepresst

Bärlauch trifft Buchecker. Erlebe dieses einzigartige Würzöl aus gepressten Bucheckern mit Bärlauch. Unser Bärlauch-Bucheckernöl darf nicht fehlen, um den Gerichten einen Hauch Frische zu verleihen. | Kurzes MDH: 13.01.2024
100 % natürliche Inhaltsstoffe | Von Hand geerntet | Schonende Verarbeitung

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100 ml | 150,00 € / l
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Dieses exklusive Öl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartig würzigen Geschmack.

Um den feinen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, sollten unsere Öle nur wenig erhitzt werden. Zeitgleich sollten sie kühl und lichtgeschützt gelagert werden, denn dadurch wird einer vorzeitigen Oxidation des Produktes vorgebeugt und die Qualität des Öls bleibt erhalten. Angebrochene Öle bewahrst du im Kühlschrank auf und brauchst sie am besten zeitnah auf.

Kreative Verwendungsideen - schnell, einfach & lecker:

- Als schnelle Vorspeise gereicht mit Brot & Baguette
- Als leckeren Bärlauch-Feta-Aufstrich
- Gemischt mit Butter oder veganen Produkten als ganzjährige Alternative zu frischer Bärlauch-Butter
- Als Bärlauch-Aioli ideal für die Grill-Saison
- Hummus eine einzigartige Note und schöne Farbe verleihen
- Als Zugabe zu Kartoffelpüree
- Klassisch als Aroma-Kick zu Pasta, Fisch oder Risotto
- Als Topping für Suppen oder Ofengemüse
- Zum Dippen gemixt mit Bärlauch-Würzsalz

Nährwerte pro 100 ml
Energie: 3404 kJ / 828 kcal

Fett: 92 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 43 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 39 g

Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz < 0,01 g

Bucheckernöl*, Bärlauch*
*aus nachhaltiger Wildsammlung

Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Sesam, Erdnüssen und Lupinen enthalten.

Erfahrungsberichte

Unser Ernteversprechen

0 Liter Wasserverbrauch Keine künstliche Bewässerung
Nachhaltige Wildsammlung Keine Pestizide oder Rodungen
CO2 negativer Anbau Rohstoffanbau ohne Schadstoffe

Unser Ernteversprechen

0 Liter Wasserverbrauch Keine künstliche Bewässerung
Nachhaltige Wildsammlung Keine Pestizide oder Rodungen
CO2 negativer Anbau Rohstoffanbau ohne Schadstoffe
test

Entdecke unsere Rezepte

Osterlamm mit Bucheckernfell

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Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

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Tortellini Salat mit Bärlauchpesto, Wildschinken und gerösteten Tomaten

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Seelachs mit Bärlauchpesto-Haube und Kartoffelbrei

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Eine leckere, schnelle aber etwas ausgefallene Anwednungsidee für unser Bärlauchpesto mit Bucheckern:

Osterlamm mit Bucheckernfell

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An Ostern darf natürlich auch ein leckerer Kuchen nicht fehlen. Aus unserer Sicht am Besten das klassische "Osterlamm". Doch ganz traditionell ist uns auch hier zu einfach. Wir verfeinern unseren Kuchen mit Schokolade und natürlich mit unseren wildgesammelten Bucheckern!
Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

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Bald ist Ostern und du möchtest deine Liebsten mit etwas besonderem zum Frühstück überraschen? Wie wäre es mit einem pochierten Ei, auf einer leckeren Scheibe Brot mit Bärlauchpesto-Frischkäse-Mischung? Wenn`s noch schneller gehen soll, verfeinerst du einfach die gefärbten Eier mit unserm ausgezeichneten Würzsalzen mit Bucheckern: Passend zur Saison mit Bärlauch oder für den vollen, natürlichen „umami“ Geschmack mit Steinpilz Geschmack.

Tortellini Salat mit Bärlauchpesto, Wildschinken und gerösteten Tomaten

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Natürlich haben wir wie jede Woche auch wieder ein leckeres Rezept für euch. Diese Woche etwas ganz Einfaches, wenn es mal wieder schnell gehen muss oder ihr bei dem schönen Wetter eine Beilage zum „Angrillen“ braucht.

Seelachs mit Bärlauchpesto-Haube und Kartoffelbrei

Seelachs mit Bärlauchpesto-Haube und Kartoffelbrei

Eine leckere, schnelle aber etwas ausgefallene Anwednungsidee für unser Bärlauchpesto mit Bucheckern: